3月19日下午，第18期“瀚海银龄大讲堂”养生保健专题讲座于东区离退休干部活动中心二楼多功能厅如期开讲。本次讲座特别邀请到生命科学学院沈显生教授，以“植物性食物与健康”为主题，为我校离退休教职工带来专业的植物性食物选购与健康饮食知识分享。活动由离退休干部工作处副处长徐燕主持。

讲座伊始，沈显生教授从植物在食物链中的核心地位切入，系统讲解了植物性食物的营养特性、人体六大营养素的植物性搭配原则，重点阐释了禾本科与豆科食材互补、绿叶蔬菜与块根茎花果搭配的科学道理，结合《黄帝内经》饮食理念，让老同志们充分理解植物性食物多样化搭配的健康意义。针对日常果蔬选购痛点，沈教授从生活中的案例出发，深入剖析了催熟剂、膨大剂等不当使用催生的“畸形食物”特征，对比介绍了正常与人工干预果蔬的外观、口感差异，总结出“选产地、选当地、选时令、选天然，拒绝早、大、艳、畸”的实用选购技巧，手把手教老同志们辨别自然生长与人工干预的果蔬。最后，他还围绕食品安全问题，倡导坚守饮食伦理与道德底线，传递“善待作物、守护大地”的健康饮食理念。

整场讲座内容详实、贴近生活，既有专业的植物学知识，又有易懂的实操技巧，充分贴合养生保健需求。老同志们热烈讨论，纷纷表示讲座干货满满。未来，离退休干部工作处将持续依托“瀚海银龄大讲堂”系列讲座，推出更多贴合老同志需求的专题讲座，用心用情做好老同志服务保障工作。

（离退休干部工作处）